Sopa de Gulash
1
kg. de retazo de diezmillo o cuerda de filete de
res
1 cucharada de aceite
1 cebolla cortada en cuadritos
1 diente de ajo
1 cucharadita de paprika
1 pedazo de pimiento morrón
1 jitomate
3 papas peladas cortadas en cuadritos
Sal, pimienta
La carne se corta en cuadritos chiquitos. En una
cucharada de aceite se acitrona la cebolla, el
diente de ajo, se agrega la páprika, la carne, el
pimiento morrón, el jitomate, se sazona con sal y
pimienta y se fríen unos minutos. Se le agrega un
poquito de agua y se sigue agregando hasta que se
ablanda la carne. Se le agregan las papas, sal,
agua y se deja hervir hasta que se ablanden las
papas.