Una vida intensa, plena, creativa, única, fue la de Leonora Carrington, quien dejó este mundo el 25 de mayo pasado, a los 94 años. Aunque nació en Inglaterra y vivió en varios países europeos durante su juventud, en realidad Leonora fue nuestra más que de cualquier otra nación.

Llegó a México en 1942, a los 25 años, y fue aquí donde produjo la mayor parte de su obra. Antes había residido en París, donde se involucró en el movimiento surrealista con Salvador Dalí, André Breton y Max Ernst, con quien tuvo una intensa relación amorosa. Debido a la persecución fascista tuvo que emigrar a España y después a Estados Unidos, desde donde viajó a México.

Los maestros mexicanos conforman una de las instituciones más sólidas en la construcción social y cultural de nuestra nación. Sin embargo, sus aportaciones a lo largo de nuestra historia contemporánea no han sido apreciadas en su justa dimensión, pues poca justicia se ha hecho a quienes han tenido la responsabilidad de formar a los mexicanos y transmitirles una convicción profundamente cívica, patriótica y nacionalista. Sus luchas son de alguna manera las de todo el pueblo de México, como lo son sus logros y sus esperanzas. 

Cada región tiene un definido carácter propio en cada uno de los platillos de su tesoro culinario. Esta es la oportunidad de descubrir la diversidad de sabores de la cocina mexicana y en particular la  COCINA REGIA.

La experimentada investigadora gastronómica MARTHA CHAPA, nos guiará a través de los horizontes de sabores singulares y propios de la cocina de Nuevo León, desde la carne seca hasta el cabrito y las tortillas de harina.

Cocina Regia es un libro que no puede faltar en tu biblioteca.

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